佐渡島から通販で全国にお米をお届けしているファーム志和のブログです。佐渡島の自然や、ファームの日々のこだわり、お米をおいしく食べる方法をお伝えします。

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正直に言います!無洗米のメリット・デメリット。

   

おはようございます。志和です☆

今日の佐渡ヶ島は晴天ですが連休中に台風が来そうです。

稲刈り前の台風はいやですね・・・

 

 

そもそも無洗米とは?

通常のお米は炊く前に洗います。

普通のお米と無洗米の違いは、精米されたあとのお米についている「肌ヌカ」という部分の処理されているかされていないのかの違いになります。

では、実際に無精米のメリット・デメリットについて解説していきます。

 

無洗米の3つのデメリット

 

1.価格が普通のお米より高い


 

普通のお米と比べ、肌ヌカを取り除く作業の工程が含まれる分少し価格が高いのが特徴の1つです。

ですので通常の精米よりも手間がかかりますし、米が削られるので同じ重さにするには量が必要なためコストがかかります。

 

2.香りが少ない


 

無洗米のお米は肌ヌカが処理されているのが特徴です。

そのため、普通のお米より香りが少なく感じる方もいるようです。

通常のお米を食べてる方は、少し味気がなる感じがする方もいるかもしれません。

ですが、精米技術も良くなっているので昔ほど誤差はなくなりつつあります。

 

3.購入場所が少ない


 

スーパーに行くと、沢山のお米が並んでいます。

ですが、無洗米は数が少ないです。

無洗米を置いていないスーパーもあります(汗)

無洗米を愛用している方には少し不便ですよね・・・

 

無洗米の3つのメリット

 

1.米を洗わないため、洗った際の栄養の流出がなくなる


 

無洗米に水を入れると白く濁る場合があります。

これは米のデンプンになります。

ですので、洗うと余計に栄養が流出することになります。

 

2.水道代の節約


 

ご存知の通り、無洗米はお米を研ぐ必要がありません!

お米を研ぐのって結構水が必要ですよね。

節約されているご家庭におススメのお米です☆

 

時間の短縮


 

忙しい現代の社会にとって、1分でも大事にしたいところです。

お米を研ぐのは結構手間です。

無洗米は、共働きの家庭や、小さい子供の送り迎えをしている方にもおススメです☆

 

 

いかがでしたでしょうか?

メリット・デメリットを踏まえて、自分に合ったお米を探してみてください。

 

普通のお米と無洗米の味を比べてみたい方は、お試しパックもありますので、私のお店も良かったら見てください☆
ファーム志和の直販農家

 

それでは失礼しますm(__)m

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